Nữ Phật tử ‘thêu’ hoa trên thạch giống như thật

Nữ Phật tử ‘thêu’ hoa trên thạch giống như thật

Chỉ với kim y tế, chị Hồng Lợi tỉa được bông cẩm tú tròn sum suê hay đầm sen với đủ hoa, đài, lộc. 

b14-1564756742_680x0_jpg.jpg

Chị Nguyễn Thị Hồng Lợi, 42 tuổi (quê Đơn Dương, Lâm Đồng) bén duyên với bánh thạch 3 năm trước khi được một người bạn tặng chiếc bánh này. 

“Lúc đó tôi không hiểu tại sao người ta lại có thể làm được hoa trong bánh nên liền tìm đến chủ cửa hàng này xin học. Càng học càng mê, sau đó tôi bay vào Sài Gòn và ra Hà Nội học thêm nhiều thầy cô nữa”, chị Lợi kể.

b1-1564756738_680x0_jpg.jpg

Là một Phật tử và yêu hoa sen, chị Lợi đã sáng tạo ra nhiều tác phẩm hoa sen gây chú ý trong làng bánh thạch. 

Điểm khác biệt của chị là dùng kim y tế mà tỉa tót tạo được những “đầm sen” nổi trên mặt bánh, trong khi số đông làm hoa trong bánh và bằng kim chuyên dụng dễ tạo hình hơn.

b9-1564756740_680x0_jpg.jpg

“Đầm sen” của chị có đủ hoa, nụ, lộc, đài và kể cả bèo, cá. Làng bánh thạch gọi chị bằng cái tên “phù thuỷ hoa sen”…

b-1564756737_680x0_jpg.jpg

Không chỉ làm thạch hoa sen, tháng 7 vừa qua chị Lợi khiến bao người trầm trồ với tác phẩm cẩm tú cầu, đạt quán quân tại cuộc thi Cake Challenge Malaysia, sau khi vượt qua hơn 20 thí sinh ở hạng mục tỉa hoa trên thạch. Bông tú cầu màu hồng tròn xoe, sum suê, màu đậm nhạt sinh động như thật.

b6-1564756739_680x0_jpg.jpg

Để tham gia cuộc thi, chị đã đóng cửa khổ luyện một tháng. “Trước đó tôi chỉ biết làm hoa cẩm tú mặt thẳng, không có mặt hông, nên chưa sâu, chưa đẹp, hoa chưa tròn. Thêm đó, thời gian thi có 3 tiếng, trong khi cẩm tú phức tạp nên tôi vừa phải luyện tranh thủ từng giây một,”, chị nói. Trong ảnh là cẩm tú chị làm trước thời gian khổ luyện.

b2-1564756738_680x0_jpg.jpg

Mỗi ngày một chiếc bánh, chị Lợi tỉ mẩn sửa từng bông hoa, chiếc lá sao cho tự nhiên. “Đến ngày được cô giáo và sư trụ trì khen lá đã nghiêng đẹp, bông cẩm tú tròn sum suê cũng là ngày cuối cùng phải lên đường qua Malaysia thi đấu”, chị kể.

b13-1564756741_680x0_jpg.jpg

Theo chị Phương Nga, người được mệnh danh “thánh làm thạch 3D” thì làm hoa từ kim thiết kế rất phổ biến và dễ, hầu như ai cũng làm được, còn làm từ kim y tế thì giống như cây bút, tự tay vẽ ngược vào trong, để được hoa, lá đẹp giống thật, tự nhiên thì không phải ai cũng làm được. 

“Chị Lợi có kỹ thuật cao, ngay khi chị ấy bắt đầu tỉa tú cầu bằng kim y tế, các giám khảo đã chăm chú theo dõi”, chị Phương Nga, trưởng đoàn Việt Nam tham dự cuộc thi này cho biết. Trong hình là một tác phẩm khác của chị Lợi được nhiều người thích.

b15-1564756742_680x0_jpg.jpg

Hiện chị Lợi đã đóng cửa hàng văn phòng phẩm bao năm, chuyển sang làm bán và dạy nghề bánh thạch.Phan Dương
Ảnh: NVCC
(Nguồn: 
VNE)

Thiên đường’ sen đá đẹp-độc-lạ vừa ăn vừa ngắm của mẹ đảm Nha Trang

Thiên đường’ sen đá đẹp-độc-lạ vừa ăn vừa ngắm của mẹ đảm Nha Trang

Posted on 11 Tháng Tám 2019 by banmaihong

Thạch rau câu là món tráng miệng quen thuộc, yêu thích của nhiều người nhờ hương vị ngọt mát và hình dáng đẹp mắt. Đặc biệt, trong thời gian gần đây, thức ăn này đang thực sự “lột xác” với vô vàn hình thức bắt mắt, rau câu 4D với những nét “chạm trổ” độc đáo… Tiêu biểu trong số đó chính là hình những bông sen đá tuyệt đẹp bằng thạch khiến ai nhìn cũng phải thốt lên: “Ôi giống sen đá thật quá”.

'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 1
'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 2
'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 3

Chị Bảo Ngân, là gương mặt được không ít người ngưỡng mộ nhờ tài tỉa loại thạch độc lạ sáng tạo và đẹp mắt. Chị Ngân có một khoảng thời gian theo đuổi đam mê làm thạch nghệ thuật. Đặc biệt, những sản phẩm của chị nhận được rất nhiều lượt yêu thích và chia sẻ trên mạng xã hội.

'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 4
'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 5

Tâm sự với phóng viên DANVIET.VN, chị Ngân kể: “Mình đam mê nấu nướng từ nhỏ nên ngay khi thấy những hình ảnh về thạch rau câu hoa lá cành và các hình dạng độc lạ trên mạng xã hội, mình đã không thể rời mắt khỏi chúng. Thực sự, việc làm thạch của mình chủ yếu là để phục vụ gia đình mùa nắng nóng. Sau đó, mình upload các hình ảnh lên mạng xã hội facebook và không ngờ nó tạo hiệu ứng rất tốt. Có rất nhiều bạn bè, khách hàng ở Nha Trang ủng hộ và nhờ mình làm bán cho họ…”

'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 6
'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 7

“Mình cũng làm nhiều loại hoa khác vì nhờ vào khuôn silicon 4D có bán sẵn. Nhưng trong số đó, mình thích nhất sen đá vì nó là thứ cây kiểng mà anh nhà mình đang trồng. Sen đá cũng mong manh mọng nước nhưng lại có vẻ đẹp tiềm ẩn và sức sống mãnh liệt, mình đam mê và trung thành với nó có lẽ vì mình cũng mang một tâm hồn như loại cây này”, chị Ngân nói thêm.

'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 8

Theo tìm hiểu của phóng viên DANVIET.VN, mỗi “chậu” sen đá của chị Ngân gồm: phần dưới là rau câu flan cheese hoặc rau câu sơn thủy hoặc thảo mộc …. và phần rau câu vị matcha tạo hình sen đá. Chị Ngân đã dùng khuôn để “đúc” những cây, hoa thạch. Kinh nghiệm của chị là nấu rau câu hơi đặc hơn bình thường và để thật nguội mới gỡ khuôn, như vậy hoa không bị rụng cánh. Sau đó, để cố định cây sen đá lên phần đế, chị dùng nước rau câu nóng rưới vào.

'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 9

Theo mẹ đảm Nha Trang thì khâu quan trọng nhất khi làm món bánh thạch sen đá này là ngâm và nấu thạch sao cho đủ thời gian, để thạch không bị chảy nước. Chị thường đổ nước ít hơn so với hướng dẫn sử dụng trên hộp Agar để thạch có độ giòn và dai hơn.

'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 10

Kể về những lần “thất bại”, chị Ngân chia sẻ: “Những khuôn thạch chị làm chưa từng bị hỏng, nhưng có đĩa đẹp, có đĩa không nhìn ra hình. Bà mẹ hai con nhiều lần lọ mọ đến khuya, quyết vẽ cho ra bức tranh thạch sắc nét như mong muốn. Trải qua nhiều sản phẩm rèn luyện, hiện tại, chị Ngân “làm đâu, thắng đó”, thành phẩm nào cũng được bạn bè, người thân và khách hàng nức lời khen ngợi.

'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 11
'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 12

Chia sẻ với phóng viên DANVIET.VN về cách làm thạch rau câu nghệ thuật, chị Bảo Ngân cho biết: “Nguyên liệu làm bánh thạch rau câu sen đá gồm, đường, sữa tươi có đường, bột cốt dừa, agar, các loại trái cây”.

'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 13

Cũng theo chị Bảo Ngân, cách thức thực hiện bánh rau câu 4D cũng khá phức tạp, nếu tự học bạn sẽ rất mất nhiều công sức và thời gian để có thể thực hiện được một phần rau câu 4D như ý.

'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 14

“Nhưng điều mình nhận thấy rõ nhất sau khi làm loại thạch này là rèn luyện được tính kiên nhẫn, và thấy rõ một điều muốn làm bánh đẹp không thể vội vàng. Mỗi người đều có con mắt thẩm mỹ và tư duy khác nhau nên sức sáng tạo khi làm bánh là vô biên.”- bà mẹ hai con ở Nha Trang vui vẻ chia sẻ.

'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 15

Không chỉ là món ăn vặt vào ngày nắng nóng, với tính thẩm mỹ và mới lạ, thạch rau câu 4D còn được lựa chọn như một món quà để thay thế bánh kem trong các bữa tiệc. Loại bánh mới vừa đẹp mắt lại mát lạnh, ngon miệng và bổ dưỡng (có thể thích hợp với người ăn kiêng), lại có sự độc đáo mới lạ trong cách tạo hình trở thành sự lựa chọn mới lạ, thay đổi thực đơn hấp dẫn cho các buổi tiệc.

'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 16

Bà mẹ Nha Trang sở hữu cả một bộ sưu tập khuôn làm thạch để thỏa mãn nguồn ý tưởng dồi dào. Ngoài bánh thạch hoa sen đá, chị Bảo Ngân còn làm nhiều mẫu khác theo yêu cầu từ các khách hàng thân quen của chị… Giá thành của sản phẩm được tính theo kg và phần trang trí thêm nếu như là bánh sinh nhật thì có giá dao động từ 100.000- 150.000đồng/kg và phần trang trí thường là 60.000- 200.000 nghìn  tùy theo độ cầu kì và lớn nhỏ của bánh.

'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 17

Đặc biệt, chị Ngân không sử dụng màu thực phẩm để vẽ thạch. Màu sắc trên khuôn thạch được chị ép từ các loại rau, củ, quả. Qua thời gian mày mò, bà mẹ Nha Trang rút ra công thức pha màu cho riêng mình: Màu xanh lá lấy từ bột trà xanh; màu xanh dương từ hoa đậu biếc; màu đen từ bột ca cao; màu vàng từ hạt dành dành, hạt bí đỏ, tinh bột nghệ,…

'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 18

Mỗi chiếc bánh rau câu đều được chị làm tỉ mỉ, nấu rất kỹ để hạn chế ra nước và bảo đảm mùi vị và khâu bảo quản để đến được tay người nhận nguyên vẹn. Về mùi vị thì mỗi món rau câu luôn phải có độ cứng mềm vừa phải và phải có đủ 1 phần béo và 1 phần hương vị kèm. Ví dụ, rau câu sơn thủy có cốt dừa béo và cafe, lá dứa hòa quyện, hay rau câu flan cheese phần flan béo phô mai và cafe đậm đà nhưng không quá đắng để bảo đảm sự hài hòa của hương vị cho thực khách, hoặc rau câu flan dừa thì có nhân flan nước dừa tươi và sợi dừa. Mẹ đảm hai con tiết lộ, chị dùng hoàn toàn đường phèn để nấu nên vị ngọt thanh mát rất dễ ăn và thơm ngon.

“Không quá phô trương, kiêu kì hay sặc sỡ như những chiếc bánh ngọt tôi từng ăn, chiếc bánh thạch rau câu hình sen đá này trông cực kỳ thiên nhiên, nhưng lại vô cùng tinh tế và sang trọng. Dường như chiếc bánh hiểu được ý của người ăn nó; không quá ngọt, rất thanh nhẹ; thơm mùi lá dứa và rất mềm mại. Đó là ấn tượng đầu tiên của tôi về loại bánh đặc thạch râu câu đặc biệt này.”, chị Thu Hà (một khách hàng quen thuộc của bà mẹ hai con Bảo Ngân) cho biết.

'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 19

Chia sẻ về một kỷ niệm vui trong quá trình làm thạch rau câu bằng sen đá, chị Ngân kể: “Mắc cười nhất là có lần chị làm thạch sen đá xong mọi người nhìn vào tưởng rằng là sen đá thật nên đã gọi điện thoại và nhắn tin cho chị để đặt vài chậu trồng và trang trí cho quán cafe. Khi nghe chị giải thích là rau câu là bánh thì anh chị đó cũng ngạc nhiên quá vì không nghĩ đó là món ăn. Khi ấy, trong lòng chị cũng cảm thấy rất vui mình đang gần tiến đến bước chinh phục được loại hình trang trí này”.

'thien duong' sen da dep-doc-la vua an vua ngam cua me dam nha trang hinh anh 20

Cuối tuần là dịp để chị Bảo Ngân và các con cùng nhau “bày” đồ nghề làm bánh ra. Chị cho các bé tham gia vào những công đoạn phù hợp. Mẹ con cùng “chơi” để các bé ít tiếp xúc với những thiết bị điện tử cũng như rèn luyện kỹ năng nấu nướng từ sớm.Theo Dân Việt

Huỳnh Phương – Huệ Hương chuyển bài

https://banmaihong.wordpress.com/2019/08/11/thien-duong-sen-da-dep-doc-la-vua-an-vua-ngam-cua-me-dam-nha-trang/#more-105674

Xuân Hạnh Ngộ với Đại Hội Gia Long Thế Giới kỳ 7 ở Hoa Kỳ

Thưa các anh chị,

Chúng ta hình như ai cũng có “một thời để yêu” và “một thời để nhớ”.

Thời học sinh áo trắng là thời gian đáng yêu nhất với những mối tình ngây thơ vụng dại: yêu thầy cô, yêu cô bạn khác lớp, yêu chàng thư sinh áo trắng khác trường v…v…

Theo dòng đời thầy cũ bạn xưa tứ tán bốn phương trời không biết ai còn ai mất. Những kỳ đại hội, những buổi họp mặt là những dịp để chúng ta được gặp lại nhau để tâm sự vắn dài, nhớ lại kỷ niệm xưa hình ảnh cũ.

Xin mời quý anh chị cùng người viết tìm về một thoáng hương xưa qua bài tâm tình dưới đây.  Hy vọng rằng quý anh chị cũng sẽ có được “một thời để nhớ” như người viết.  Smile!

Sương Lam

 

 Xuân Hạnh Ngộ với Đại Hội Gia Long Thế Giới kỳ 7 ở Hoa Kỳ

Đây là bài thứ hai trăm sáu mươi chín (269) của người viết về chủ đề Thiền Nhàn trong khu vườn Một Cõi Thiền Nhàn của trang văn nghệ Oregon Thời Báo.

Người viết và phu quân vừa trở về Portland sau khi đi dự Đại Hội Gia Long Thế Giới Lần Thứ 7 với chủ đề Xuân Hạnh Ngộ do Hội Cựu Nữ Sinh Gia Long Miền Đông tổ chức từ ngày 4-3 đến ngày 4-5-2015 tại Washington DC, thủ đô của nước Mỹ.

Chương trình họp mặt được tổ chức rất chu đáo và huy hoàng tráng lệ với 3 ngày đại hội chi tiết như sau:

1-Tiền Đại Hội (ngày 3 tháng 4 năm 2015)

Thời Gian:   11:00 sáng – 2:00 trưa
Địa Điểm:   Fortune Restaurant
2-Đại Hội (ngày 4 tháng 4 năm 2015)

Thời Gian:   4:30 chiều – 11:30 đêm
Địa Điểm:   Fairview Park Marriott Hotel
Địa chỉ:      3111 Fairview Park Drive, Falls Church, VA 22042, USA

3- Hậu Đại Hội – Du Ngoạn (ngày 5 tháng 4 năm 2015)

Thời Gian: 10:30 sáng – 9:30 chiều Viếng thăm các thắng cảnh vùng WDC

Có khoảng 6 cựu nữ sinh Gia Long ở Portland về tham dự  ĐHGLTG lần này.  Riêng người viết thì lúc nào cũng có phu quân đi kèm “bên em luôn có anh” cho có chút tình đìệu “tuổi không còn trẻ nữa” của chúng tôi và để cùng nàng sống lại tuổi học trò áo trắng ngày xưa. Smile!

Thật tình chúng tôi viếng thăm thủ đô Washington DC lần này với nhiều lý do: vừa đi họp đại hội Gia Long sau hơn 52 năm rời xa mái trường thân yêu ngày cũ, vừa đi thăm các thân hữu QGHC của người viết, vừa gặp mặt thân hữu THĐL của phu quân ở WDC đã từ lâu không gặp, vừa hội ngộ với các bạn văn nghệ mới quen trong Nhóm Cô Gái Việt về tham dự đại hội Gia Long, vừa đi ngắm hoa đào nở nổi tiếng ở thủ đô. Thế là một chuyến du ngoạn “tam tứ tiện việc sổ sách”đấy bạn ạ.  Không đi không được.

Thật rất cảm động khi được gặp lại những thầy cô giáo cũ của trường Gia Long dù có nhiều vị là các thầy cô giáo dạy GL sau khi người viết ra trường năm 1963. Các vị giáo sư GL bây giờ “tuổi hạc cũng khá cao” khiến cho người viết nhớ đến những vị giáo sư cũ như cô Hoa Lâu, cô Diệu Lan, Diệu Chước, Cô Khuê, cô Huởn, thầy Vĩnh Để, thầy Tường Minh, thầy Linh, thầy Lê Kim Ngân v…v. mà người viết là học trò ngày cũ, bây giờ không biết thầy cô ngày xưa đó, ai còn ai mất.   Thời gian qua mau, học trò của các vị giáo sư ngày xưa bây giờ cũng đã là bà nội, bà ngoại hết ráo rồi.

Trái tim tình cảm của người viết lại thêm một lần  xúc động khi nhìn tà áo trắng, áo tím nữ sinh  đặc biệt của trường nữ trung học Gia Long  ngày xưa do quý chị trong ban tổ chức mặc trong ngày đại hội. Hình ảnh này gợi thương gợi nhớ bao kỷ niệm “Một Thuở Gia Long”, tâm tình của người viết sẽ được đăng trong số báo tới nhé. Xin nhớ đón đọc nhé.

Bây giờ người viết xin kể bạn nghe về Đại Hội Gia Long Thế Giới kỳ 7 ở WDC để các cựu nữ sinh GL ở Portland và các bạn Gia Long ngày cũ của người viết không đi dự đại hội biết một tí tị về niềm vui Xuân Hạnh Ngộ này.

Người viết nghĩ rằng vợ chồng chúng tôi đã có phúc duyên gặp gỡ những người bạn rất tốt luôn thương mến, giúp đỡ chúng tôi trong nhiều trường hợp đặc biệt trong cuộc đời này. Xin cám ơn những người bạn tốt này, dù mới sơ giao hay thâm giao, đã làm cho chúng tôi thấy rằng chốn nhân gian này vẫn là nơi chốn của tình cảm yêu thương và quý mến nhau nếu chúng ta yêu mến nhau.

Ngày đầu tiên đến thủ đô Washington DC, vợ chồng chúng tôi và cô bạn KMH được anh chị Cửu Viên và Hồng Thủy, dù chị là dân Trưng Vương, xung phong đến đón hai cô em gái Gia Long đang ngơ ngác ở phi trường Dulles, xong rồi đưa đi ăn uống, dạo phố, đi chơi trong hai ngày đầu đại hội một cách thân tình, thương mến như người trong gia đình.  Tình cảm mến thương này thật làm cho vợ chồng chúng tôi cảm động vô cùng.  Xin một lời cảm tạ tình thương mến của anh chị CV và HT đã dành cho vợ chồng người viết.

Còn niềm vui nào hơn khi gặp gỡ những người bạn mới của Nhóm Cô Gái Việt chỉ biết mặt nhau qua hình ảnh trao nhau trên internet.  Thế là tay bắt mặt mừng! Thế là réo nhau chụp hình chung  với nụ cười duyên dáng để chia sẻ với các bạn khác trong nhóm xem cho vui luôn. Hình như có một cái gì đặc biệt mà ta gọi là “tâm ý tương thông” nên tuy chưa lần nào gặp mặt nhau ngoài đời mà chúng tôi đã nhận ra “phe ta” ngay.  Xin cám ơn cô Quỳnh Hoa, chị Hồng Thủy, chị Ngọc Hạnh, chị Kiều Mộng Hà, chị Ngân Bình, Phương Thúy đã góp nụ cười niềm vui chung với người viết trong chuyến Đông Du năm nay.

Người viết còn có phúc duyên được gặp gỡ những người bạn cũ thuộc phe anh THĐL và phe em thuộc nhóm QGHC.

Xin cám ơn anh chị Di và Thu Cúc thuộc nhóm bạn THĐL phe anh đã dẫn đi ăn Phở 75 nổi tiếng vùng Hoa Thịnh Đốn rồi dẫn về nhà ca hát líu lo vui vẻ bên nhau.  Nhà của anh chị có thể xem như một phòng tập gym thượng hạng đầy đủ các dụng cụ thể thao đấy.  Smile!

Úi chào! Phở 75 ngon và rẻ hơn phở ở Portland, bạn ạ.  Phở 75 chỉ chuyên về Phở mà thôi, không bán các món linh tinh khác ngoài Phở và chỉ nhận trả tiền mặt mà thôi chứ không nhận cà thẻ đâu nhé. Nếu Bạn không có đem theo tiền mặt, xin mời bạn đến rút tiền ở một máy rút tiền đặt sẵn trong tiệm để lấy tiền mặt trả tiền phở.  Hách xì xằng chưa? Tuy nhiên, tiệm phở này không có món ngò gai kèm theo rau quế như người viết đã yêu cầu ở Portland.  Thế là mất một điểm rồi!  Tuy thế, tiệm phở lúc nào cũng đông khách dầu không phải là ngày cuối tuần.  Nghe nói ông chủ tiệm phở 75 rất giàu, có nhiều chi nhánh phở 75 quanh vùng WDC và nhiều cơ sở kinh doanh khác, nhưng rất tiếc là ông đã không sống thọ để hưởng phước với bà vợ trẻ của ông.

Trong niềm vui hội ngộ với nhóm bạn đồng môn QGHC thuộc nhóm bạn phe em, người viết  xin cám ơn anh chị NKHH đã đãi ăn trưa buffet ngon lành tại Hibachi Chantilly ngon và rẻ hơn buffet ở Portland nhiều lắm.  Không ngờ giá cả  ăn phở và ăn buffet ở thủ đô lại rẻ hơn giá cả ăn phở và buffet ở nhà quê tỉnh lẻ Portland, Oregon nhỉ? Lạ thật!

Xin cám ơn anh chị NTPhát đã ân cần đưa đón trong thân tình gia đình trong hai ngày vợ chồng người viết lưu ngụ nơi mái ấm gia đình của anh chị.  Hy vọng sẽ  được xem hình chụp những cây hoa đào đẹp trước nhà anh chị.  Tình cảm dễ thương đó đã làm cho chúng tôi rất cảm động và trân quý.

Cám ơn anh chị Trần Hồng đã khoản đãi một buổi tiệc họp mặt các đồng môn QGHC miền Đông với món tôm hùm và phở gà độc đáo do phu nhân của anh phụ trách. Các nàng dâu QHHC miền Đông còn đóng góp thêm nhiều món ăn ngon lành khác nữa.  Các chị thật là dễ thương và giỏi quá! Chị Oanh Tạ và vợ chồng người viết nhân về dự ĐHGLTG cũng được mời ăn luôn. Đúng là người viết có số được ăn ngon!  Smile!

Đây là lần đầu tiên vợ chồng người viết tham dự đại hội Gia Long thế giới nơi xứ Mỹ. Với hơn 800 người tham dự đã nói lên tình thương mến hoài niệm về kỷ niệm cũ của những cựu nữ sinh Gia Long và sự thành công của ban tổ chức Đại Hội Gia Long Thế Giới lần này.

Ngoài việc phát hành đặc san Gia Long Ngày Ấy và Bây Giờ dầy hơn 300 trang với nhiều bài vỡ giá trị và hình ảnh đặc biệt do các giáo sư GL, cựu nữ sinh GL, thân hữu GL và rể GL đóng góp, được xem như là “tinh thần của Gia Long”, người viết phải công nhận chương trình văn nghệ của đêm đại hội thật là xuất sắc, đầy nghệ thuật và phát huy tinh thần quốc gia cao độ với những màn hoạt cả, màn vũ linh động.  Đúng là “linh hồn của Đại Hội Gia Long Thế Giới.

Ca sĩ Nguyên Khang đã trình bày nhiều bản nhạc thật hay, thật nồng ấm và cũng thật “quậy” theo yêu cầu của quý vị thích chương trình dạ vũ đến nổi quá giờ chương trình ấn định.

Mời xem You tube một màn trình diễn văn nghệ trong ngày ĐHGLTG-  Cám ơn chị NH đã chuyển gửi. Đẹp lắm! Smile!

Youtube SaigondeplamDHGLTG

Dĩ nhiên bất cứ tổ chức sinh hoạt cộng đồng nào cũng có nhiều điều sơ suất ngoài ý muốn nhưng nhìn chung, chúng ta cũng nên thông cảm và cám ơn sự hy sinh công sức và thời gian của ban tổ chức Đại Hội Gia Long Thế Giời kỳ 7 này vì ít nhiều gì ban tổ chức cũng đem lại niềm vui cho nhiều người. Người viết có người bạn nằm trong ban tổ chức đại hội đã phải kéo ông xã vô phụ giúp. Chính mắt người viết đã thấy phu quân của người bạn này chạy tới chạy lui phụ giúp bà xã, còng lưng bưng các thùng đựng thức ăn trưa cho buổi du ngoạn. Xin một lời cám ơn và khen ngợi các “chàng rể Gia Long” này một phát.  Smile! (Hello-SD&NKHH)

Một điều người viết hơi buồn là chưa đủ phúc duyên được ngắm 3000 cội hoa đào Nhật Bản tặng cho  Hoa Kỳ  nở đẹp dọc theo  dòng sông Potomac  như ý nguyện vì năm nay thời tiết  miền Đông quá rét lạnh nên hoa đào không nở kịp vào cuối tháng 3 đầu tháng 4 như thường lệ.  Nếu chúng tôi ở lại WDC đến ngày 4-11-15 thì sẽ được xem hoa đào nở rộ và hội Hoa Đào hằng năm.  Âu cũng là chưa đủ phúc duyên xem hoa đào! Cũng đành thôi!

Thôi thi xin mời bạn xem tạm hoa đáo nở và cherry blossom Festival qua youtube của cô Nam Anh Ho được post trên youtube nhé.  Xin cám ơn co Nam Anh Ho.

2015 Hoa Anh Đào nở rộ (Peak Bloom)-Washington DC

Bài tâm tình này xin được thay cho lời cám ơn của người viết gửi đến những người bạn tốt mà người viết đã có phúc duyên gặp gỡ trong chuyến Đông Du năm nay.

Cũng xin cám ơn ban tổ chức ĐHGLTG kỳ 7 đã bỏ nhiều công sức và thời gian để đem lại niềm vui hội ngộ và làm sống lại những tình cảm dễ thương một thời áo trắng của những cựu nữ sinh trường nữ trung học Gia Long, trong đó có người viết.

Chúc Bạn nhiều sức khỏe và vạn sự an lành trong cuộc sống.

Người giữ vườn Một Cõi Thiền Nhàn

Sương Lam

(Nguồn: tài liệu và hình ảnh sưu tầm trên internet, qua email bạn gửi-MCTN269-ORTB 674-41415)

Sương Lam

Website: www.suonglamportland.wordpress.com

http://www.youtube.com/user/suonglam

Đẹp Là Gì Nhỉ

Thưa quý anh chị,

Thông thường ai cũng thích nhìn những hình ảnh đẹp, những cảnh vật đẹp, những người đẹp mà lị!

Nhưng thế nào gọi là Đẹp?  Có đến thăm những vườn Nhật Bản, bạn sẽ thấy những hòn đá sắp đặt một cách rất có nghệ thuật và toàn thể khu vườn Nhật thật là an tĩnh, thanh thoát đối với những ai thích cảnh Thiền. Nhưng đối với một số người khác chắc sẽ cười to và cho rằng: “Chỉ là mấy cục đá thôi, có gì là đẹp!”

Vì thế, người viết xin mời quý anh chị lắng nghe tâm tình của người viết về “Đẹp Là Gì Nhỉ” dưới đây nhé.

Hy vọng bạn cũng sẽ bớt đi môt phần nào thắc mắc như người viết đã đôi lần tự hỏi nhé. Smile!

Sương Lam

Đẹp Là Gì Nhỉ

Mùa Thu ai cũng khen là mùa có cảnh đẹp vì có lá vàng khắp nẽo, có sương lam mờ mờ ảo ảo. Những ai có trái tim nghệ sĩ đều yêu thích mùa Thu nhiều hơn các mùa khác trong năm. Có biết bao nhiêu là thi văn, nhạc phẩm viết về mùa Thu để ca tụng vẻ đẹp của Mùa Thu từ Đông sang Tây, từ xưa đến nay, bạn nhỉ?.

Một bài thơ về mùa Thu mà người viết nghĩ rằng được nhiều ngưới ưa thích nhất của nhà thơ Lưu Trọng Lư là bài Tiếng Thu dưới đây:

Tiếng thu

Em không nghe mùa thu
Dưới trăng mờ thổn thức?
Em không nghe rạo rực
Hình ảnh người chinh phu
Trong lòng người cô phụ.

Em không nghe rừng thu
Lá thu kêu xào xạc
Con nai vàng ngơ ngác
Đạp trên lá vàng khô.

Tác giả:  Lưu Trọng Lư

Xin mời nghe tiếng hát của Mỹ Linh trình bày nhạc phẩm Tiếng Thu do anh Trần Năng Phùng thực hiện youtube.

Tieng Thu -tho Luu Trong Lu -PD -My Linh -PQB

https://www.youtube.com/watch?v=QliIYR7qeP8

Anh chị Trần Năng Phùng và Minh Ngọc, Moderator của Diễn Đàn ĐHVK đã thực hiện 3 playlist Yoube  Nhạc Mùa Thu, mỗi playlist có 35 đến 40 youtube, tổng cộng 110 Youtube về Nhạc Mùa Thu, bạn có thể vào xem hình ảnh và nghe nhạc về mùa Thu mệt nghỉ nhé. Mời vào xem.  Smile!

Xin click vào link dưới đây để xem youtube Playlist Nhạc Mùa Thu 3 của TNP – 40videos

http://www.youtube.com/playlist?list=PLNBxCTIUVE73P8aHXGACaEFhPjlrrIEci&feature=em-share_playlist_user

Quán Ven Đường của Giáo sư Huỳnh Chiếu Đẳng cũng có một list 39 bài hát về mùa Thu như Thu Vàng, Mùa Thu Chết, Ngàn Thu Áo Tím v..v…đã khiến cho người viết nghe mê mẩn các bản nhạc hoà tấu hay do các ca sĩ danh tiếng như Trần Thái Hòa, Quang Dũng, Ngọc Hạ v..v…trình bày.

Ngoài ra, Kiến Trúc Sư Hy Văn cũng thực hiện nhiều PPS Về Mùa Thu rất đẹp nữa, bạn ạ.

Xin cám ơn GS Trần Năng Phùng, GS Huỳnh Chiếu Đẳng, KTS Hy Văn và các thân hữu khác của người viết,  mỗi người một tài năng, mỗi lảnh vực, đã thực hiện nhiều tài liệu đẹp về Mùa Thu để bạn bè thưởng lãm.

Người viết thích sưu tầm những tài liệu hay lạ rồi đem về đây chia sẻ với bạn bè để tạo niềm vui cho người và cho mình trong cái tuổi “không còn trẻ nữa” của mình là thế đó. Bạn có vui chăng?

Từ ý niệm đi tìm vẻ đẹp mùa Thu người viết lại lan man nhớ đến câu hỏi của một người bạn đã hỏi người viết thế nào gọi là Đẹp?

Từ câu hỏi ấy, người viết xúc cảnh sinh tình làm một bài thơ gửi tặng bạn tôi thay cho câu trả lời. Xin mời bạn lắng nghe tâm tình của tôi xem có giống như Bạn hay không qua bài thơ Đẹp Là Gì Nhỉ dưới đây nhé.

Đẹp Là Gì Nhỉ

Bạn hỏi tôi: Đẹp là gì nhỉ?

Phải môi hồng, má đỏ, mắt bồ câu

Phải mi cong, tha thướt dáng liễu sầu

Miệng chúm chím, cười nụ hoa hàm tiếu?

Bạn hỏi tôi: Đẹp là gì nhỉ?

Phải mày tằm, mắt phụng, nét giai nhân,

Phải vai năm tấc rộng, dáng thiên thần,

Râu hàm én, mặt vuông chàng Từ Hải?

Bạn hỏi tôi: Đẹp là gì nhỉ?

Phải vầng trăng sáng tỏ giữa đêm khuya

Hay chiều mưa giọt nước mắt đầm đìa,

Hoặc nắng sớm có mây hồng gió nhẹ?

Bạn hỏi tôi: Đẹp là gì nhỉ?

Phải tình buồn đẹp như tựa bài thơ

Với dở dang, với nước mắt đọng hờ,

Với ly cách, với nhớ nhung cách trở?

 

Bạn hỏi tôi: Đẹp là gì nhỉ?

Phải thiêng liêng tình Chúa, Phật trời ban

Với thương yêu, an lạc cảnh thiên đàng

Với bác ái, từ bi, và thanh thoát?

 

Tôi, Thi Sĩ, trái tim Yêu đẹp nhất

Bởi chân thành rung động, chẳng tính toan,

Không cân phân hơn kém chuyện giàu sang

Không lừa lọc, không trí mưu thủ đoạn

 

Tôi vẫn ước, cuộc đời thôi hờn oán

Chỉ còn là thân ái với yêu thương

Đời có không, không có vẫn như thường

Chỉ còn lại Tình Yêu là đẹp nhất

Yêu đất nước, lúc hưng suy còn mất

Yêu Mẹ Cha, ân biển rộng trời cao

Yêu tình nhân, tình hoa mộng ngọt ngào

Yêu chồng vợ, khổ vui cùng chia xẻ

Có những lúc cuộc đời ta xem nhẹ

Như mây trôi, như gió thổi, tơ giăng,

Và hồn ta bỗng chợt thấy băn khoăn

Ngơ ngẩn hỏi: Tình Yêu nào đẹp nhất?

Sương Lam

 Hình như khi cười bạn có vẻ hiền lành dễ thưong hơn là khi bạn cau có khó chịu nhỉ?

Người viết là một Phật tử mới gieo duyên với Phật Pháp, cho nên đang thực tập hạnh lành từ bi hỷ xả của nhà Phật qua nụ cười.  Người viết xin mượn cảm nghĩ của Thầy Thích Tánh Tuệ qua bài viết dưới đây xem như là câu trả lời cho câu hỏi Đẹp Là Gì Nhỉ của người viết với người bạn của tôi nhé.  Cám ơn Bạn đã hỏi.

Nụ Cười Nhiệm Mầu Của Đức Phật


Đức Phật có nụ cười vô cùng mầu nhiệm. Nụ cười kết tinh quá trình tu tập, giải thoát hoàn toàn. Nụ cười ấy hiện diện khắp nơi, đi đứng nằm ngồi, bất cứ lúc nào, ngay cả lúc Ngài nhập Niết-bàn giã từ thế gian. Đây là lý do nghệ nhân từ mấy ngàn năm qua cho đến ngày nay, khi tạo tranh tượng Phật bao giờ cũng có nụ cười.

Cuộc sống ai cũng trải qua thăng trầm, có lúc rất yếu đuối. Trong một lần đối diện nỗi đau khổ tận cùng, chán chường tuyệt vọng nhất, tôi không biết làm gì hơn là ngồi trước tượng Phật nhìn Ngài. Nhìn hồi lâu, tôi thấy Ngài có nụ cười đẹp chi lạ. Tôi cảm được năng lượng nụ cười ấy đang lan tỏa vỗ về xoa dịu vết thương lòng. Rồi tôi bắt chước ngồi mỉm cười, tưởng tượng mình đang có khuôn mặt thanh tịnh từ bi như Ngài. Chẳng bao lâu, đau khổ chán chường như tan biến đi, tôi thấy thân tâm an lạc. Đêm ấy, khi nằm ngủ tôi hình dung Phật mỉm cười và tôi đang cười với Phật. Những ngày sau cũng thế, tôi cố gắng an trú trong nụ cười. Một ngày, hai ngày rồi vài ngày trôi qua, tôi chợt nhận ra chung quanh biến đổi lạ kỳ. Đồng nghiệp cười nhiều hơn, đối xử tốt hơn. Bất cứ nơi nào tôi giao tiếp, hình như ai cũng nhiệt tình, vui vẻ tốt bụng đến lạ lùng. Những duyên lành, niềm vui sinh sôi nảy nở xóa tan đi nỗi buồn không biết tự khi nào.

Không phải ngẫu nhiên nhiều người trên thế giới đều thích trình bày tranh tượng Phật trong nhà dù không phải là Phật tử. Nụ cười Phật góp phần tạo nên không gian thanh tịnh tốt lành. Các bạn hãy thử đi, sẽ thấy mọi việc thay đổi đến lạ lùng. Đi làm về dừng trước cửa, hít thở ba hơi dài, nghĩ đến nụ cười Đức Phật, bước vào nhà mỉm cười từ ái: hạnh phúc trong gia đình bỗng nhiên tràn đầy. Khi chờ chồng con về, đến công sở, đi chợ, giao tiếp hàng xóm, bạn hãy cười như Phật cười, bạn sẽ thấy thế gian này đầy người dễ thương tốt bụng.  Nếu bạn là bậc cha mẹ có con thơ, mỗi đêm trước khi đi ngủ, cùng con đứng trước bàn thờ thắp nén nhang, chậm rãi ngọt ngào với con:
– Đức Phật cười hiền quá, đẹp quá. Mình cùng mỉm cười đôi phút với Phật, con nhé! Mình cùng thực tập, gặp ai cũng cười… như Phật luôn cười với mình.

Một, hai phút lặng yên, cầm tay con, bạn sẽ thấy gần gũi với Phật với con hơn bao giờ hết. Đây là món quà vô giá, hết sức đơn giản bạn có thể tặng con. Những chủng tử nụ cười, thanh tịnh, từ bi của Phật sẽ từ từ gieo vào tàng thức, chuyển hóa con thành người thánh thiện có khuôn mặt tươi vui, hiền hòa rất tự nhiên. Bạn sẽ thấy con dễ mến vô cùng và thương kính gần gũi cha mẹ hơn bao giờ hết.

Hình tượng Đức Phật có mặt khắp nơi luôn cười với chúng ta, nhắc nhở chúng ta hãy cười từ ái với nhau. Một sớm mai bước ra khỏi nhà, chung quanh ta luôn có nụ cười, một thế giới đẹp an lạc làm sao. Cảnh giới Tây phương Cực lạc ta chưa đến, nhưng Ta-bà thanh tịnh là đây. Xin được mỉm cười cùng Phật, cùng bạn. Mong nhân gian luôn gặp nhau trong nụ cười từ ái đầy tình thương yêu, tỉnh thức của Đức Thế Tôn.

Thích Tánh Tuệ

Bây giờ vẫn còn mùa Thu, xin mời quý anh chị xem Mùa Thu Portland đẹp như thế nào qua Youtube dưới đây do Wittydud, một người bạn ảo người Mỹ, thực hiện khi tác giả dừng chân ở Portland nhân mùa Thu đến.

Xin click vào link dưới đây

https://www.youtube.com/watch?v=wBF9_sOwBeM&list=UUs1sqCgweOfFJgcnUUO5LJg

Chúc các bạn một ngày vui, nhiều sức khoẻ và mọi sự an lành đến với các bạn.

Người giữ vườn Một Cõi Thiền Nhàn

Sương Lam

 (Nguồn: tài liệu và hình ảnh sưu tầm trên internet, qua email bạn gửi- MCTN 250-ORTB 651-110614)

Thu Tím

Thưa quý anh chị,

Màu tím đẹp buồn, mộng mơ, lãng mạn, nên nhiều người yêu màu tím, trong đó có Sương Lam.
Xin mời thưởng thức bài thơ Tôi Yêu Màu Tím của SL để tìm về phút giây lãng mạn ngày xưa.
Xin đa tạ.

 photo To3020iYe3020uMa3000uTi3010m.jpgXin mời thưởng thức Youtube Purple của Wittydud rất đẹp.

Chúc vui cuối tuần.

Sương Lam
Website: http://www.suonglamportland.wordpress.com
http://www.youtube.com/user/suonglam