Tin Vui về Xe Hoa 2017 của Cộng Đồng Việt Nam Oregon

Chào quý vị,

Xin mời xem các hình ảnh của buổi diễn hành xe hoa Portland Rosr Festival năm2017 được trực tiếp phát hình trên đài Fox – Đài số 12 tại Portland, Oregon sáng nay Thứ Bảy 6-10-2017 từ 10:00 AM đến 12:00 PM.

Portland Rose Festival 2017.

Xe hoa của CĐVNOR thắng gỉải

Vietnamese Community of Oregon
Winner of the Rose Festival Court Award for the best example of enthusiasm and teamwork.

http://www.oregonlive.com/rosefest/index.ssf/2017/06/see_the_16_big_floats_from_the.html

http://www.kptv.com/category/230512/rose-festival

2017 Portland Rose Festival Grand Floral Parade Part 1

http://www.kptv.com/clip/13402659/2017-portland-rose-festival-grand-floral-parade-part-1

2017 Portland Rose Festival Grand Floral Parade Part 2

http://www.kptv.com/clip/13402655/2017-portland-rose-festival-grand-floral-parade-part-2

2017 Portland Rose Festival Grand Floral Parade Part 3
http://www.kptv.com/clip/13402649/2017-portland-rose-festival-grand-floral-parade-part-3

Mời xem  Playlist Youtube Xe hoa CDVNOR-  Portland Rose Festival Qua Các Năm

Updated 6-11-2017

https://www.youtube.com/playlist?list=PLCWHPuqIsqJPeNXYbB2rMiadYI9ZrO-aT

Congratulations!  Smile!

 Trân trọng,

Smile!
Sương Lam

Mời xem nhiều hình ảnh  đẹp khác về  Portland   Rose Festival  qua link :

Suong Lam Tran

Collection Portland Rose Festival

367 followers – 39 posts – Public

https://plus.google.com/u/0/collection/UVJbZ.

Tin Vui! Tin Vui!

Congratulations! Smile!

Mời xem

Rose Festival Grand Floral Parade 2017    6:51

Gerry Gerard

Sương Lam mời đọc Portland Trong Trái Tim Tôi

Thưa quý anh chị,

Mỗi người đều có một “quê hương trong trái tim tôi” với nhiều kỷ niệm mến thương.

Chúng ta là người Việt Nam, dĩ nhiên  quê hương trong trái tim chung ta vẫn phải là nước Việt Nam hình chữ S với sông dài biển rộng, với lời ca, tiếng hò, điệu lý, tình tự dân tộc Việt Nam.

Rồi vận nước đổi thay, chúng ta phải lưu lạc xứ người. Trái tim tình cảm của chúng ta thêm một lần đón nhận và phải sống thích nghi với nơi chúng ta đang sống.  Rồi từ đấy, bạn và tôi cũng yêu luôn nơi mà bạn đang sống vì nơi đấy cũng chất chứa biết bao nhiêu là kỷ niệm đáng yêu, đáng quý.

 

Mời bạn hãy lắng nghe tâm tình của người viết về Portland, Oregon, một quê hương thứ hai trong trái tim tôi, mà thời gian tôi đã sống ở nơi này cũng bằng thời gian tôi đã sống ở Việt Nam.  Hy vọng sẽ nhận được sự cảm thông từ quý thân hữu.  Xin đa tạ.

 

Sương Lam

Portland trong trái tim tôi

Inline image 1

Đây là bài số ba trăm bảy mươi một (371) của người viết về chủ đề Thiền Nhàn trong khu vườn Một Cõi Thiền Nhàn của trang văn nghệ Oregon Thời Báo.

Tôi sinh ra và lớn lên ở Saigòn miền Nam nước Việt. Tôi đã sống nữa đời người nơi nước Việt quê hương tôi,.

Sàigòn cũ nữa đời đã sống,

Những con đường, góc phố, công viên

Trái tim như cột chặt, nối liền

Từng bụi cỏ, gốc cây, tên phố”

 

Nhưng tôi cũng như bao người dân xứ Việt mến yêu kia phải:

 

“Rồi bao kẻ ra đi chấp nhận,

Cái chết kề sóng bão đại dương

Còn hơn là ở lại thiên đường

Của Cộng đỏ, vô nhân, tàn bạo

 

Từng thu đến, lại từng thu đến,

Gió lạnh về tê tái, cô đơn,

Kẻ sĩ xưa ôm mối đau hờn

Nơi xứ lạ sống đời viễn khách”

Thơ Sương Lam

Theo vận nước nổi trôi, tôi đã lưu lạc nơi xứ người. May mắn thay, gia đình người viết vượt biên tìm tự do và được định cư ở Portland đến nay cũng đã 35 năm  rồi.

Người viết yêu Portland vì nơi đây giống như Đà Lạt mà ngày xưa tôi từng mơ ước được sống. Thế là “My dream comes true” dù muộn màng và khác lạ.
Ở nơi đây, chúng tôi đã tạo lại cuộc đời mới bắt đầu bằng con số không. Con cái chúng tôi đã lớn lên và đã thành đạt. Đời sống tình cảm của tôi đã gắn liền với từng bụi cây, góc phố, tên đường ở Portland. Bạn bè tôi đã đến thăm viếng nơi đây. Người viết cũng đã đưa bạn đi viếng thăm nhiều thắng cảnh đẹp ở Portland như vườn hồng, thác Multnomah, núi tuyết Mount Hood, v..v.. Nhiều người đã bảo nơi này đẹp như Đà Lạt nhưng mưa buồn quá! Người viết cũng đã xúc cảnh sinh tình viết bài thơ Portland Thơ Mộng nhắn nhủ với bạn bè chưa đến hoặc đã đến Portland thì xin hãy “để quên con tim” ở Portland sau khi đã đến nơi đây:

Portland Thơ Mộng

Portland cảnh đẹp người hiền
Ở đây mà sống như tiên trên đời
Thu vàng, hồng nở, tuyết rơi
Sương lam lãng đãng chơi vơi mộng tình
Môi hồng, má đỏ xinh xinh
Ngày xưa Đà Lạt chuyện tình nên thơ
Bây giờ vật đổi sao dời
Portland sống lại một thời dấu yêu
Bạn xưa còn lại bao nhiêu?
Bạn nay xin giữ cho nhiều mến thương
Rồi đây vạn nẻo đường trường
Bạn về có nhớ có thương nơi này
Thì xin tay nắm lấy tay
Trao nhau lời chúc: “Mai này gặp nhau”.

Thơ Sương Lam

Tôi yêu Portland của tôi qua bốn mùa  Xuân, Hạ, Thu, Đông.  Mỗi mùa có một nét đẹp riêng như đã tâm tình ở trên.

Inline image 8

( Multnomah fall in Portland- hình sưu tầm trên net)

Khi đã yêu một người nào đó, một nơi nào đó rồi thì trái tim của bạn, của tôi luôn hướng về người đó, nơi đó.  Có đúng không bạn?  Smile!

Tôi yêu Portland, Oregon của tôi như tôi đã yêu Sàigòn 35 năm trước và cũng muốn những người xung quanh tôi hay thân hữu bốn phương của tôi cũng yêu Portland của tôi  luôn.

Tôi đã viết cả chục bài tâm tình đăng trong trang nhà Sươnglam Portland  của tôi. Tôi  thực hiện cả chục youtube về Portland, thành phố,”sương lam mờ đỉnh núi” thơ mộng đăng trên trang Youtube của tôi để bạn bè cùng thưởng ngoạn.

Mùa Xuân tôi mời bạn đi dạo vườn  hoa hồng của thành phố Hoa Hồng Portland, đi xem buổi diển hành xe hoa  Rose Featival vào tháng Sáu. Mùa Hạ tôi rủ bạn  đi bắt cua đào sò ở vùng biển Tillamook. Mùa Thu tôi dẫn bạn đi ngắm lá vàng rơi ở công viên. Mùa Đông chúng ta ngồi trong nhà nhìn tuyết đổ đón  “White Christmas”  nhé  v..v.. Mùa nào cũng đẹp lắm nhỉ? “Tốt khoe xấu che” mà lị!  Smile!

Mời Bạn, nếu có một thiện duyên nào đó, xin hãy một lần dừng chân ở Portland, Oregon  để ngắm  sắc màu rực rỡ của hoa tulip vào Tháng Tư, ngắm màu tím thơ mộng của hoa Lavender vào tháng Sáu, ngắm  hoa thuợc dưọc muôn màu tươi đẹp vào tháng Tám, ngắm sắc vàng  hoa cúc mùa Thu v…v.. Mỗi mùa có một loài hoa nở đẹp đón khách đưòng xa.

Nếu Bạn là người yêu hoa, chắc chắn Bạn sẽ cũng tâm đắc như người viết  về giá trị của kiếp hoa dưới đây:

 “Đời người như hoa nở, kiếp hoa đôi khi thật giống kiếp người, một số kiếp không được đo bằng thời gian mà bằng giá trị sống. Bông hoa kia dù biết sẽ “sớm nở tối tàn “vẫn cứ ngang nhiên tươi nở, trao tặng vẻ đẹp và hương thơm, được ngần nào thì hay ngần nấy, với tất cả khả năng và sức lực của mình. Bạn cũng vậy, hãy cống hiến cho đời tất cả những gì bạn có với tấm lòng yêu thương. Trên đất sống của mình, hãy cho những người chung quanh những điều tốt đẹp nhất. Cuộc sống sẽ dễ chịu biết bao khi có nhiều hoa đẹp tỏa hương thơm, khi có những người quyết sống như những bông hoa trong vườn hoa muôn sắc mầu của nhân loại, để trao ban cho thế giới những giá trị nhân bản huy hoàng.”

(Nguồn: sưu tầm trên internet)

Muốn tìm hiểu thêm về Thành Phố Hoa Hồng Portland, Oregon của tôi, xin mời bạn đọc tài liệu dưới đây do người viết sưu tầm về giới thiệu với bạn bè dưới đây nhé:

Portland, Oregon

 

Inline image 3

Portland, Oregon Travel Guide – Must-See Attractions

https://www.youtube.com/watch?v=iNWFFLu-hSo

Portland là một thành phố nằm nơi giao tiếp của hai con sôngWillametteColumbia trong tiểu bang Oregon. Với dân số 562.690 nó là thành phố đông dân nhất Oregon và hạng ba vùngTây Bắc Thái Bình Dương sau Seattle, WashingtonVancouver, British Columbia. Khoảng 2 triệu người sinh sống trong ở Portland, sắp hạng 23 trong danh sách các Vùng đô thị Hoa Kỳ.

Portland được thành lập vào 1851 và là quận lỵ của Quận Multnomah; nó lấn ranh một chút vào hai quận WashingtonClackamas.

Portland nằm trong vùng khí hậu duyên hải miền Tây, ấm vào mùa hè và có mưa nhưng mùa đông thì ôn hòa. Thời tiết lý tưởng cho trồng hoa hồng và hơn một thế kỷ qua Portland được mệnh danh làThành phố Hoa hồng vì có rất nhiều vườn hoa hồng – đặc biệt nổi tiếng là Vườn Thí Nghiệm Hoa Hồng Quốc tế. Portland cũng được biết đến là nơi có nhiều hãng nấu rượu bia nhỏ và cũng là nhà của đội bóng rổ Trail Blazers.

Theo Điều tra Dân số Hoa Kỳ năm 2000, số người Mỹ gốc Việt ở Portland là 10.641 người, chiếm 2.0% dân số toàn thành phố.

Lịch Sử

Năm 1843, William Overton nhận thấy vùng đất này có tiềm năng thương mải rất lớn nhưng ông thiếu vốn cần thiết để làm đơn xin chủ quyền sử dụng đất. Ông đồng ý hợp tác với một người khác là Asa Lovejoy từ Boston, Massachusetts: với 25¢, Overton được chia phần chủ quyền trên một diện tích đất rộng 640 mẫu Anh (2,6 km²). Overton sau đó bán lại phân nửa cho Francis W. Pettygrove từPortland, Maine. Cả Pettygrove và Lovejoy đều muốn đặt tên cho thành phố mới này với tên thành phố ở quê hương của mình. Cuối cùng họ quyết định dùng đồng tiền sấp ngửa để định đoạt tên thành phố. Pettygrove thắng cuộc nên thành phố được đặt tên theo thành phố quê hương ông là Portland.

Cho đến ngày thành lập ngày 8 tháng 2 năm 1851 Portland chỉ có khoảng trên 800 cư dân,một trại cưa chạy hơi nước, một khách sạn bằng gỗ và một tờ báo tên là Tuần báo Người Oregon. Vào năm1879, dân số tăng lên 17.500 người.

Vị trí của Portland rất thuận tiện cho lưu thông cả đường thủy và bộ ra Thái bình Dương: từ sông Willamette và sông Columbia và từ đại thung lũng nông nghiệp Tualatin qua con đường bằng phẳng vĩ đại “Great Plank Road” xuyên qua một thung lũng nằm trong dãy núi phía tây (hiện nay là Quốc lộ 26) đã mang lại cho Portland một lợi thế hơn so với các cảng lân cận và giúp nó phát triển nhanh hơn. Nó vẩn là cảng chính tại vùng Tây Bắc Thái Bình Dương suốt hết thế kỷ 19 cho đến khi cảng nước sâu của Seattle nối được với các nơi còn lại của địa lục Hoa Kỳ bằng tàu hỏa, mở ra tuyến đường thông bộ mà không phải đi qua sông Columbia đầy tai ương.

Lần đầu tiên Portland được gọi tên (Thành phố Hoa hồng) là vào năm 1888 bởi những du khách đến dự một hội nghị của Giáo hội Tân giáo(Episcopal Church). Biệt danh đó nhanh chóng trở thành quen thuộc sau cuộc triển lãm mừng sinh nhật 100 năm Cuộc thám hiểm của Lewis và Clark năm 1905. Cũng trong ngày đó Thị trưởng Harry Lane đề nghị thành phố cần một ngày Lễ hội Hoa hồng Lễ hội Hoa hồng Portland lần đầu được tổ chức hai năm sau đó và là tiếp tục là ngày lễ hội chính hàng năm cho đến bây giờ.

(Nguồn: Trích trong https://en.wikipedia.org/wiki/Portland,_Oregon)

Sương Lam

Mời quý vị thưởng thức những cảnh đẹp ở Portland qua youtube Portland TrongTrái Tim Tôi do người viết thực hiện dưới đây. Hy vọng bạn cũng yêu Portland, Oregon như người viết nhé.  Smile!

Youtube Portland trong trái tim tôi

 

 

Inline image 4

Xin chúc quý bạn có nhiều sức khỏe, thân tâm an lạc, sống vui từng ngày trong hiện tại với duyên nghiệp của mình nhé.

Người giữ vườn Một Cõi Thiền Nhàn

Sương Lam

(Tài liệu và hình ảnh sưu tầm trên mạng lưới internet, qua điện thư bạn gửi-MCTN 371- ORTB 783-53117)

Sương Lam

Website: www.suonglamportland.wordpress.com

http://www.youtube.com/user/suonglam

https://plus.google.com/+SuongLamTran/posts

https://plus.google.com/+SuongLamPortland/posts

Inline image 7

Sương Lam mời đọc Mùa Hồng Chín Và Tôi

Thưa quý anh chị,

Tháng 11 là mùa hồng chín. Vườn sau nhà người viết những cây hồng dòn, hồng mềm với những trái chín trên cây màu vàng cam đỏ rực cả một góc vườn. Đẹp lắm bạn ạ!

Người viết rất tiếc mình không là một họa sĩ để có thể vẽ bức tranh tuyệt đẹp đó.  Thôi đành chụp một vài hình ảnh và viết đôi lời tâm tình chia xẻ với bạn bè nét đẹp của vườn hồng này cũng được rồi, bạn nhỉ?

Mời bạn cùng vui với cái vui của chủ nhân khu vườn thiền nho nhỏ này trong mùa hồng chín, bạn nhé.  Smile!

Chúc an lạc.

Sương Lam

Mùa hồng chín và tôi

https://lh3.googleusercontent.com/2SFUa4g-cQSr2PMzyYu4Gk_uSGQv2EAnSTr7YRg-ob4D1Ho_kZEjaKr0UjX8e_LlgEclR8DIHQ=w2880-h1620-no

Đây là bài số ba trăm bốn mươi bảy (347) của người viết về chủ đề Thiền Nhàn trong khu vườn Một Cõi Thiền Nhàn của trang văn nghệ Oregon Thời Báo.

Cứ mỗi lần tôi thấy vườn sau nhà tôi lá rụng đầy sân và trên cây hồng nhà tôi có tiếng chim ríu rít gọi nhau là tôi biết là những trái hồng dòn, hồng mềm vườn nhà tôi đã chín rồi.

Bầy chim sẻ và bầy quạ đen khôn lắm bạn ạ.  Chúng chỉ chọn những trái hồng chín cây ngọt lịm để ăn mà thôi.  Đôi khi chúng chỉ mổ một phát phá chơi cho vui rồi bay đi mất.  Đôi khi chúng còn rủ rê cả bầy về ăn tiệc hồng chín trong vườn nhà tôi mà chẳng cần chủ nhà cho phép gì cả.  Smile!

Hồng mềm rất khó tính, chỉ một vết nhỏ chim ăn hay một vết cắn của con sóc (squirrel) cũng đủ làm tiêu tùng trái hồng này rồi, kể như trái hồng mềm đó phải vứt đi vì nếu hái vào thì cũng không ăn được nữa.  Nhiều lần phu quân nhà tôi tiếc của, hái đem vào, chờ cho hồng chín để ăn thì thấy chảy nước chèm nhẹp trong dĩa, thế là cũng đành phải vứt đi cho rồi. Thật là phí của trời!  Hơn nữa, hồng mềm lại rụng nhiều hơn là hồng dòn nên số thu hoạch rất ít  nên ít người trồng hồng mềm.

Hồng dòn trồng ở Portland vì mưa nhiều nên ít ngọt hơn hồng dòn trồng ở Cali. Đa số hồng dòn bán ở các chợ Việt Nam là được trồng ở Cali mang lên.  Tới mùa hồng chín là chúng tôi lại bận rộn hái hồng đem kính biếu người thân, bạn bè và hàng xóm ăn lấy thảo. Nhìn những nụ cười của bạn bè khi nhận quà biếu “cây nhà lá vườn” của chúng tôi, người viết cũng thấy vui trong lòng một ít. Smile!

Người viết có trồng1cây hồng dòn và 2 cây hồng mềm ở vườn sau nhà tôi vì tôi thích ăn hồng  dòn và phu quân của tôi thích ăn hồng mềm.

Đứng trong nhà nhìn ra vườn sau, người viết cảm thấy vui vui trong lòng khi nhìn những trái hồng bắt đầu đổi sang màu vàng cam rất đẹp trên cành.   Những cây hồng vườn nhà tôi đã “lão” rồi giống như chủ của chúng vì đã được trồng từ  năm 1988 khi chúng tôi mới dọn về đây.  Các cây hồng này quá cao nên phu quân của tôi phải đốn thấp đi để cho dễ hái trái và có trái mới to hơn trên những nhánh mới. Mấy năm sau này, tôi thu hoạch ít trái hồng hơn.  Tuy nhiên tôi vẫn có thể hái được một ít trái hồng vườn nhà để cúng Phật và để tặng bạn bè, thân nhân một vài trái hồng gọi là ăn lấy thảo cho vui.

Có bạn còn chỉ cho người viết mẹo vặt muốn hồng mau chín thì để hồng bên cạnh trái táo Mỹ (apple).  Việc này người viết không có làm vì người viết hái trái hồng xong thì đem đi cúng chùa và kính biếu bạn bè ráo trọi chỉ chừa lại một vài trái hồng chờ chín ăn dần dần mà thôi.  Bạn thử làm xem sao?

Quý bạn nào muốn tìm hiểu thêm về cây hồng và trái hồng xin vào web site dưới đây:

http://en.wikipedia.org/wiki/Persimmon

http://vi.wikipedia.org/wiki/H%E1%BB%93ng_%28qu%E1%BA%A3%29

Phần người viết, xin được góp ý thêm một vài chi tiết:

1.-Hồng mềm, trái to hình dầu dục, lớn như trái xoài cát.  Khi còn sống, mặc dầu có vỏ màu cam bên ngoài rất đẹp nhưng nếu ăn vào lúc này thì rất chát vì nhựa trái hồng làm cho quíu lưỡi và làm cho mắc nghẹn ở cổ họng, nên chưa ăn được.

Hồng mềm phải đợi thật chín, cái vỏ ngoài thật mềm mới ăn được và mới thưởng thức được cái vị ngon ngọt nó “tao” trong miệng. Quý vị dân gốc Bắc và quý vị “lão trượng” thích ăn hồng mềm này. Ngoài chợ ít bán loại hồng mềm vì “kén” khách thưởng thức và giá lại đắc hơn hồng dòn. Phu quân của người viết, năm rồi chính mắt thấy giá 2 trái hồng mềm ở chợ Đại Hàn tại Portland  giá là $4.00 USD. Mắc quá nhỉ?

https://lh3.googleusercontent.com/g5xBmgUpWKKmgyFYPfOWkVbPGRRJrVowVVUEj_8bVh0CSNMFj_v8L3A6BcCL__XMjSPX55fLOg=w2880-h1620-no

2.-Hồng dòn, trái tròn và hơi dẹp, nhỏ như trái cam.  Khi còn sống cái vỏ màu xanh, sẽ đổi thành màu cam đo đỏ khi hồng chín.  Hồng dòn phải ăn lúc vừa mới chín tới, ăn vừa dòn “sực sực”, vừa ngọt ngọt.  Nếu để chín mềm quá, chất thịt bên trong ăn không ngon như ăn hồng mềm đã chín.

Đa số quý bà thích ăn hồng dòn và ngoài chợ bán nhiều hồng dòn. Tháng 11 là mùa hồng chín.  Các chợ Việt Nam, nhất là chợ Hồng Phát, bán nhiều hồng dòn, nên khi đi vào hàng trái cây rau quả trong chợ, bạn sẽ thấy quý bà xúm nhau chọn chọn lựa lựa những trái hồng bỏ vào bao nylon, cười cười nói nói vang cả một  góc chợ thì quý ông đừng có ngạc nhiên nhé. Chính mắt người viết đã thấy một bà mua cả ba, bốn bịch trái hồng, bịch nào bịch nấy chứa cả mấy chục trái, chất đầy xe, đẩy ra quày trả tiền ngon lành.  Thế là hôm nay ông chủ chợ cũng vui vì có được thêm tiền mà bà mua hồng cũng vui luôn vì có hồng để ăn. Một, hai, ba, chúng ta cùng vui là tốt rồi.  Smile!

https://lh3.googleusercontent.com/5wrkUwcNELREz7mSREJjkJCHAHcA8Q5F3G7n5KbGnj25K0B-MxkGmfXCqyNXXzR3IFLYFYDp6g=w2880-h1620-no

Mời quý bạn thưởng thức màu sắc đẹp của những cây hồng vườn nhà người viết rồi nghĩ xem có nên trồng một cây hồng trong vườn hay chăng?

Xin bấm vào link dưới dây:

Youtube Hồng Chín Mùa Thu Portland  Nov17-2014

Người viết tìm thêm tài liệu về các loại hồng đem về đây chúng ta cùng đọc cho biết thêm về hồng nhé

Theo định nghĩa của giới trồng trọt Nhật, “hồng mềm” (shibugaki) là trái hồng chát khi còn cứng dù là đã bắt đầu chín. Đại biểu cho giống hồng mềm nầy là “Hachiya” (蜂屋), “Kōshū hyakume” (甲州百目), “Fuji” (富士), “Hiratanenashi” (平核無), “Tone wase” (刀根早生), “Saijō” (西条) và “Dōjō hachiya” (堂上蜂屋).

Hồng giòn (hay hồng ngọt – amagaki) là một dạng “đột biến” của cây hồng mềm. Vào năm 1214, người ta tìm thấy cây mới nầy tại “Ôzenji (王禅寺) trong tỉnh Kanagawa (神奈川), thành phố Kawasaki (川崎) Nhật Bản. Đại biểu cho giống hồng giòn nầy là “Fuyū” (富有),”‘Jirō” (次郎), “Taishū” (太秋), “Hanagosho” (花御所), “Izu” (伊豆) và “Sōshū” (早秋).

Ngoài 2 nhóm trên bên Nhật còn có nhóm “không hoàn chỉnh” để chỉ loại “hồng giòn” khi chín vẫn còn vị chát, đó là “Zenjimaru” (禅寺丸)、”Fudegaki” (筆柿) và “Kurogaki” (黒柿).

Cách ăn hồng

Khi ăn trái cây thì đương nhiên không gì ngon bằng ăn trái “chín cây”. Tuy nhiên có rất nhiều trường họp người trồng cây ăn trái không thể chờ cho đến lúc trái chín xong mới hái để ăn, ví dụ như ở vùng có nhiều chim và sóc. Vì thế người xưa cũng đã học cách đối phó với trường hợp trái được hái sớm.

Để “rút chát” hay “shibunuki” (渋抜き/tiếng Nhật), người ta thường “giú” (rấm) hồng cho chín bằng cách bỏ vào thùng cùng với một trái xoài hay táo (vì xoài/táo tiếc ra khí ethylene khi thở). Nếu không có xoài hay táo thì ta dùng khí “ethylene” hay thán khí. Người Nhật còn dùng rượu cồn, nước nóng, trấu và cám để rấm.

Ngoài cách ăn trái tươi thì ta còn có cách ăn hồng khô. Người Nhật gọi hồng khô là “hoshigaki” (干し柿) và người Trung Hoa gọi là “Shi-ping” (柿餅). Thường thì chỉ có trái hồng chát (mềm) mới được dùng vì nó có nhiều chất đường hơn trái kia và được hái trước khi rụng hay mềm.

Bên Nhật còn có loại hồng khô khi biến chế dùng lưu hoàng để hong trước khi phơi gọi là “anbogaki”(あんぼ柿). Loại hồng nầy thường mềm, còn nhiều nước và rất là “juicy” bên trong. Khi phơi cho “anbogaki” thoát nước hơn, kết quả ta được trái hồng “korogaki” (枯露柿) có nhiều hạt đường trắng đóng bên ngoài.

Cái lợi ích của cây hồng

Trong lá hồng có nhiều flavonoids làm giảm huyết áp, tăng cường mạch máu, giúp nhuận trường. Khi làm trà để uống nó chống bịnh dị ứng do phấn hoa. Trái hồng xanh có thể trị nhiệt nếu để trong bao kín và rấm đến rục và ngọt như mật ong. Cuống trái hồng chín có thể giảm ho. Ở Đại Hàn họ chế giấm từ quả hồng khô và chế rượu từ hồng mềm rục lên men.

Gỗ “kaki” (hồng) cứng như gỗ mun thường được dùng làm gia cụ. Vì dễ nức nên không dùng cho xây cất.

Nói một tí về Hóa học của chất “chát” tannins

Tannins nói chung là một nhóm hóa chất cũng được gọi là polyphenols thường có mặt trong giới thực vật như lá cây, quả, trà và gỗ. Mùa Thu vào công viên khi ta đạp lên lá khô thường được trả lại một mùi nồng nặc đó là tannins. Lúc vào rừng hiking ta thấy có những con rạch nhuộm màu mực đen đó cũng là do chất tannins lá khô tiết ra nhiều ngày. Lúc uống rượu “wine” ta cảm thấy “chát” và gọi nó là “rượu chát” là vì trong hạt và xác nho có tannin. Ngay trong khi lên men, rượu nầy thường được trữ trong những thùng gỗ “oak”(cây sồi) có nhiều tannin. Từ xưa người ta dùng tannin để thuộc da thú.

So sánh trái hồng với trái táo

Trái táo là một loại trái cây của xứ lạnh. Người ta thường khen trái táo có nhiều lợi ích về dinh dưỡng và phòng bịnh cho con người vì có nhiều antioxidants- có thể giúp nhuận trường và giảm cholesterol, ung thư ruột, phổi và tiền liệt tuyến. Trái táo cũng được chế biến thành táo khô, dùng để lên men rượu và giấm chẳng khác gì trái hồng.

Người Mỹ hay nói: “An apple a day keep the Doctor away” (mỗi ngày ăn một trái táo thì không cần đến bác sĩ”.

Người Nhật thì có câu: “Kaki ga akaku naruto, isha ga aoku naru” (khi trái hồng chín đỏ thì là lúc bác sĩ xanh mặt”).

Trong 2 trái trên trái nào hay hơn nhỉ?

Đối với tôi thì một bên là nửa cân” một bên là “8 lạng”, đây cũng chỉ là vấn đề sở thích cá nhân mà thôi. Thích trai nào thì ăn trái nấy là sướng rồi!

(Nguồn:  Trích trong bài viết Mùa Hồng chín 2009 của Huỳnh Văn Ba- Xin cám ơn ông HVBa)

Hy vọng người viết sẽ tìm thêm được những tài liệu hay lạ khác về hồng để chúng ta cùng đọc và mở mang thêm kiến thức nhé. Xin Bạn chờ nhé.  Smile!

Mời xem thêm các youtube khác về vườn hồng nhà người viết cho vui mắt nhé.

Playlist vuờn hồng nhà SL 10-2-16

https://www.youtube.com/watch?v=gre7fwXXNk8&list=PLCWHPuqIsqJOByZfkfpy7wNJorF6W9WMS

Xin chúc quý bạn có nhiều sức khỏe, thân tâm an lạc, sống vui từng ngày trong hiện tại với duyên nghiệp của mình nhé.

Người giữ vườn Một Cõi Thiền Nhàn

Sương Lam

(Tài liệu và hình ảnh sưu tầm trên mạng lưới internet, qua điện thư bạn gửi-MCTN 347-ORTB 756-111616)

Sương Lam

Website: www.suonglamportland.wordpress.com

http://www.youtube.com/user/suonglam

https://plus.google.com/+SuongLamTran/posts

 https://plus.google.com/u/0/b/110248368222500211952/+SuongLamPortland/posts

https://lh3.googleusercontent.com/GfSmrUtyYIwisURFNROJxW1HfSx7v2E1sLNpEuDdzaxl15ZO8RwgAOd_sVU7fG9tmvuCKfEaaQ=w2880-h1620-no

Sương Lam mời đọc và xem Youtube Tháng Tám Ngắm Hoa Thược Dược

Thưa quý anh chị,

Hạnh phúc “tuổi không còn trẻ nữa” của người viết rất đơn giản.  Đó là được vui đùa với những người thân trong gia đình, với bạn bè cùng tâm ý, được xem hoa ngắm cảnh, thưởng thức nghệ thuật, có thể làm thơ viết văn lai rai cho vui với đời,  cố gắng làm những chuyện thiện lành nho nhỏ và chia xẻ với bạn bè những gì mình biết được trong Một Cõi Thiền Nhàn của người viết.   Smile!

Trong tầm tay với của mình và với mộng bình thường của mình, vợ chồng người viết đã làm được những điều kể trên và hy vọng bạn cũng sẽ làm được như người viết.  Hôm nay, người viết xin mời quý anh chị cùng đi ngắm hoa thược dược trong ngày lễ hội Swan Island Dahlia Festival tháng tám năm nay ở Canby, Oregon với bạn bè Hội Cao Niên Oregon và vợ chồng người viết nhé.  Đi chơi vui mà lị! Smile again!

Chúc an vui.

Sương Lam

 

Tháng Tám ngắm hoa thược dược

Photo: Minh Và SL tháng tám ngắm Hoa thược dược ở Oregon

Đây là bài thứ ba trăm ba mươi bảy (337) của người viết về chủ đề Thiền Nhàn trong khu vườn Một Cõi Thiền Nhàn của trang văn nghệ Oregon Thời Báo.

Tháng Tám tàn Hạ ở Portland có ngày nóng đến trên 90 độ. Thiên hạ thường đi vào các trung tâm mua sắm hay các chợ để trốn nắng vì những nơi ấy không khí mát lạnh hơn với máy lạnh chạy ào ào. Người đi trong các mall không cần thiết phải mua sắm gì cả mà chỉ đi “window shopping” hay đi vòng vòng tập thể dục là thấy khỏe re ngay còn hơn là ở nhà nóng hừng hực.

Quý vị bô lão của Hội Cao Niên Oregon thay vì đi trốn nắng tại các mall lại thích đi phơi nắng nơi vườn hoa thược dược ở Swan Island vì vừa được xem triển lãm hoa thược dược trong ngày lễ hội Swan Island Dahlia Festival hằng năm, vừa được ngắm hoa tươi khoe sắc trên cánh đồng hoa thược dược lớn nhất ở Portland, có thể là lớn nhất nước Mỹ, vừa nghe nhạc sống miễn phí, vừa ngắm thiên hạ đi tới đi lui cũng thấy vui mắt rồi.

Vợ chồng người viết cũng thích đi xem hoa ngắm cảnh nên đã tháp tùng xe với cô Mary Nguyễn, thủ quỹ của Hội Cao Niên đi xem hoa cho tiện việc sổ sách và cũng vì người viết không muốn phu quân phải lái xe đường dài trong cái tuổi “không còn trẻ nữa” để người viết có được “peace of mind” một tí tị trong khi chàng cũng bắt đầu yếu tay lái rồi. Người viết thật tình “có sao nói vậy người ơi”, không vì “tự ái hảo” mà chàng phải khoe tài lái xe làm chi cho mệt. Smile!

 

Vườn hoa Swan Island  Dahlias  (hoa thược dược) là một cở sở thương mại chuyên trồng hoa thược dược có chiều dài lịch sử hơn 89 năm, vừa trồng hoa, vừa bán lẻ, vừa bán sĩ củ hoa theo sự đặt hàng của khách yêu hoa trên thế giới.

Hiện giờ, trang trại trồng hoa này ở Canby, Oregon đã trồng được 360 loại hoa thược dược khác nhau trên 40 mẫu tây đất.  Hằng năm, cơ sở này tổ chức một ngày lễ hội hoa thược dược  Swan Island Dahlia Festival lớn nhất ở nước Mỹ với sự triển lãm của 400 cách trưng bày hoa thược dược trong sáu ngày lễ hội. Đẹp lắm!

Năm nay lễ hội hoa thược dược được tổ chức  vào các ngày 27, 28, 29 tháng 8 năm 2016 và ngày 3,4, 5 tháng 9 năm 2016 từ  10 AM- 6:00 PM

Sau đây là các chi tiết địa điểm trồng hoa thược dược và lễ hội Swan Island Dahlia Festival ở Canby, Oregon

Swan Island Dahlias

995 NW 22nd Ave

Canby, OR 97013
PO Box 700
Canby, OR 97013

Phone: (800) 410-6540
Phone: (503) 266-7711
Fax: (503) 266-8768
Email: info@dahlias.com

Mon-Fri 9AM – 4:30PM
June & July by Appt.

Muốn biết thêm chi tiết xin vào website www.dahlias.com

Mời bạn vào xem hình ảnh đẹp về hoa thược dược ở Canby do cô Mary Nguyễn chụp trong ngày  các hội viên Hội Cao Niên Oregon  thăm viếng Swan Island Dahlias Festival vào ngày thứ bảy, 27 tháng 8 năm 2016 qua link đính kèm:

https://photos.google.com/share/AF1QipOiHH4Cl0yUX8UU1ccBDXJ6iK8h-PQhAvS0WHAYqb4ZZ6OLmwp5vmGLzq888UW6xw?key=cjRXY2JyNGxhT05RNDdONVk3Qzhmd1dQbjhHVS1R

 

Cám ơn Cô Mary Nguyễn đã đem niềm vui thanh nhã đến cho các hội viên Hội Cao Niên Oregon và các người yêu hoa khác qua tài chụp hình của cô.  Smile!

Có đến nơi đây rồi bạn sẽ thấy:

“Thiên đường không ở đâu xa

Ở ngay thế giới ta bà này đây

Ở trong hoa lá cỏ cây

Trong mưa, trong nắng, trong mây ngang trời

Trong tâm những kẻ yêu đời

Trong tình thân ái, trong lời yêu thương”

(Thiên Đường Ở Nơi Đâu- Thơ Sương Lam)

Photo

Thiên hạ từ khắp nơi đổ về ngắm hoa thược dược đủ loại, đủ màu sắc trưng bày trong phòng triển lãm, vừa ngắm hoa tươi trồng trên 40 mẫu bát ngát hương hoa, vừa được  tung tăng tự do chụp hình với hoa xinh cảnh đẹp, vừa  được nghe nhạc sống miễn phí,  vừa  được đậu xe miễn phí,  vừa được hướng dẫn cách trồng hoa và đặt hàng mua củ hoa về trồng trong vườn, nếu thích, vừa được mua hoa tươi về trang hoàng nhà cửa cho thêm đẹp thêm xinh  v..v…thì còn gì cho bằng trong cuộc sống an bình nơi xứ Mỹ. Smile!

Hạnh phúc là đây, thiên đường là đây trong phút giây hiện tại này, đâu cần phải tìm ở một nơi xa xôi nào đó, hay trong kiếp sống tương lai xa vời, phải không bạn?

Người viết vừa tìm được một tài liệu rất có giá trị về hoa thược dược do nhóm Huệ Diệp Chi gồm những người yêu hoa lá cỏ cây khắp nơi trên thế giới  thực hiện. Xin được cám ơn anh Lương Nguyễn, anh Đặng Thế Kiệt và quý anh chị trong nhóm Huệ Diệp Chi đã ra công nghiên cứu, trình bày và xin phép quý vị cho phép người viết được giới thiệu tài liệu hay đẹp này đến những người yêu hoa nhé.

NHẤT CHI THƯỢC DƯỢC
thượng tinh thần

一枝芍藥上精神,斜倚雕欄比太真。
料得也能傾國笑,有紅点处是櫻唇。
Hồng Thược Dược 紅芍藥 Khổng Thượng Nhâm 孔尚任
nhất chi thược dược thượng tinh thần,

tà ỷ điêu lan bỉ thái chân.
liêu đắc dã năng khuynh quốc tiếu, hữu hồng điểm xứ thị anh thần.

藥徑深紅蘚,山窗滿翠微。
羡君花下醉,蝴蝶夢中飛。
Đề Thôi Dật 題崔逸人山亭 – Tiền Khởi 錢起
Dược kính thâm hồng tiển, Sơn song mãn thúy vi
Tiện quân hoa hạ túy, Hồ điệp mộng trung phi

(dịch nghĩa: Hoa thược dược phủ hồng lối đi Hơi mây biếc che cửa sổ trên núi Mời anh cứ say ngủ duới hoa Để thấy buớm bay trong mộng)

Tên Việt: thược dược
Tên Hoa: 芍藥(thược dược)
Tên Anh: herbaceous peony
Tên Pháp: pivoine japonaise
Tên khoa học: Paeonia lactiflora Pall. [P. albiflora]
Họ: Ranunculaceae
* thược dược (ta) 大麗花(đại lệ hoa) Dahlia pinnata Cav. (Asteraceae)

 
 
© image by Tina, Chris Evans  
 thược [di4, que4, shao2, shuo4, xiao4] 9(6/3), 828D bộ thảo () 1. Thược dược 芍葯 cây thược dược, hoa đẹp, củ làm thuốc. Thứ trắng gọi là bạch thược 白芍, thứ đỏ gọi là xích thược 赤芍.  dược [sc ][yao4] 21(6/15), 85E5 bộ thảo () 1. Thuốc, các thứ dùng để làm thuốc đều gọi là dược. Bị thuốc độc mà chết gọi là dược tử 藥死. 2. Phàm thứ gì tán nhỏ như phấn cũng gọi là dược. Như tạc dược 炸藥 thuốc nổ. 3. Chữa. Như bất khả cứu dược 不可救藥 không thể cứu chữa được. Lời nó ngay thẳng gọi là dược thạch 藥石 ý nói lời can bảo trung trực cứu lại điều lầm lỗi như thuốc chữa bệnh vậy. 4. Bờ giậu. Dùng lan can vây xung quanh vườn gọi là dược lan 藥欄. 5. Thược dược 芍藥 hoa thược dược. Xem chữ thược 芍. 6. Dược Xoa 藥叉. Xem chữ xoa 叉. [Tự Điển Thiều Chửu Online & CEDICT]

(Nguồn: Trích Bách Thảo Trong Thi Ca- Nhóm Huệ Diệp Chi

http://viet.gutenberg.free.fr/huediepchi/plantIndex.html)

Một tài liệu khác về nguồn gốc và ý nghĩa hoa thược dược cũng được người viết sưu tầm đem về đây chia sẻ với bạn bè đọc cho vui nhé.

1-Nguồn gốc

 

Thược dược có nguồn gốc từ Mexico, được mang vào Tây Ban Nha năm 1789 và đã trang điểm cho vườn hoa của Hoàng gia trong suốt 9 năm, sau đó Tây Ban Nha mới cho phép nó được du nhập vào các nước khác ở Châu Âu. Chính ở các nước này, thược dược đã khiến cho bao du khách người Anh kinh ngạc vì sự dồi dào về chủng loại và độ lớn của nó. Hoa Thược dược được đặt tên theo tên của Endrew Dahl, một nhà thực vật học người Thụy Điển. Ông đã trao tặng những hoa này cho Lady Holland năm 1804 và Lady Holland cũng chính là người đã gieo trồng thành công loại hoa này tại Anh Quốc.

Có lẽ vì hoa thược dược không có hương và nữa, những tán lá tuy có màu xanh đẹp nhưng hơi thô ráp và nhất là vì sắc hoa quá phô trương mà nó ít được các nhà thơ ca tụng.

2-Ý nghĩa:

Hoa Thược Dược: sự tươi thắm và tình yêu.

Hoa thược dược Màu trắng: Tôi bắt đầu yêu bạn rồi đó
Màu hồng: Tôi nguyện yêu bạn mãi mãi
Màu vàng: Tôi yêu bạn với lòng sung sướng của tôi
Màu hồng: Tôi rất sung sướng vì tình cảm mà bạn đã dành cho tôi
Màu đỏ: Tình yêu của bạn là hạnh phúc cuả tôi
Màu vàng: Lòng tôi tràn đầy sung sướng

(Nguồn:sưu tầm trên internet)

Bạn thích tặng người yêu của bạn hoa thược dược màu gì thì cũng vui thôi vì bạn đã nói lên được tâm tình của bạn rồi. Chúc mừng! Chúc mừng!  Smile!

Mời bạn cùng thưởng thức nét đẹp của hoa thược dược trong ngày lễ hội Swan Island Dahlia Festival năm 2016 qua youtube dưới đây:

Photo

Hoa Thược Dược Tháng Tám Portland 2016

1-Trên Suonglamtran Youtube dài 9:06 add thêm video  nghe Live music

Tháng Tám ngắm hoa thược dược

2-Trên SuonglamPortland youtube  dài 4:47 không co add thêm video

Xin chúc quý bạn có nhiều sức khỏe, thân tâm an lạc, sống vui từng ngày trong hiện tại với duyên nghiệp của mình nhé.

Người giữ vườn Một Cõi Thiền Nhàn

Sương Lam

(Tài liệu và hình ảnh sưu tầm trên mạng lưới internet, qua điện thư bạn gửi- MCTN 337-ORTB 745-83116)

Sương Lam

Website: www.suonglamportland.wordpress.com

http://www.youtube.com/user/suonglam

https://plus.google.com/+SuongLamTran/posts

https://plus.google.com/u/0/b/110248368222500211952/+SuongLamPortland/posts

Photo

 

 

Giới Thiệu Collection Sương Lam Tiếu Ngạo Giang Hồ

Chào quý thân hữu

Mùa hè sắp đến, Sươn g Lam mời các thân hữu cùng đi tiếu ngạo giang hồ với Sương Lam cho vui qua collection dưới đây:

Collection Suong Lam Tiếu Ngạo Giang Hồ trên Suong Lam Tran  Google Plus

https://plus.google.com/u/0/collection/Yx9DZ

https://plus.google.com/u/0/112448069295471524939/collections

https://plus.google.com/u/0/112448069295471524939/posts

Chúc vui khỏe,

Sương  Lam

LẠC VÀO CHỐN BỒNG LAI TIÊN CẢNH Màu Tím

Sự đa dạng sắc màu của thiên nhiên không chỉ tạo ra vẻ trẻ trung tươi mát của màu lục, vẻ hiền hòa thanh bình của màu xanh hay vẻ rực rỡ nồng
nàn của màu đỏ. Sắc tím đậm chất thơ cũng khắc họa lên những bức tranh thiên nhiên đẹp như trên thiên đường hay trong truyện cổ tích.
Xin click vào đạy để nghe nhạc hay trong khi xem hình  đẹp.  Smile!

alt

alt

 

alt

 

alt

 

alt

alt

alt

alt

alt

 

alt

alt

 

alt

 

Portland Mùa Đông – Một Cõi Thiền Nhàn

 

Thưa quý anh chị,

Mời quý anh chị thưởng thức giọng ca trầm ấm của nhạc sĩ Từ Công Phụng với nhạc phẩm Bây Giờ Tháng Mấy khi ngắm nhìn tuyết trắng rơi rơi ngoài song cửa của mùa tuyết  Portland. Oregon.  Thật tuyệt đẹp, thật đầy thiền vị qua link dưới đây:

 

Sương Lam